Käsespätzle mit schmand
Varationsideen für mein Käsespätzle Raclette. Alles Käse! Ganz klassisch gehört auf Raclette echter Schweizer Raclette Käse. Das Käsespätzle Pfännchen mögen wir aber auch gern mit .Die einfachsten Käsespätzle aus dem Ofen
Käsespätzle sind einfach Soulfood pur, oder? Dieses cremig-würzige Gericht zaubert mir sofort ein Lächeln ins Gesicht und wärmt die Seele. Aber seien wir ehrlich: Manchmal fehlt einfach das Zeit, stundenlang in der Küche zu stehen.Deshalb bestandteile ich heute mein absolutes Lieblingsrezept für Käsespätzle mittels euch – so easy und schnell, dass ihre es sogar nach einem langen Arbeitstag noch magisch könnt. Die meiste Zeit verbringt es dann im Backofen, in der Zeit könnt ihr euch dann um andere Sachen kümmern. Und das Beste: Es schmeckt wie bei Oma, nur viel einfacher!
Benni
16. Oktober 2024
Wir alle lieben doch schnelle und einfache Rezepte, die trotzdem unglaublich lecker sind. Und genau das ist das Besondere an unserem Käsespätzle-Rezept: Es ist super easy, ohne viel Aufwand und schmeckt einfach himmlisch! Wir haben uns von der traditionellen Zubereitung inspirieren lassen, aber ein paar Veränderungen vorgenommen, für die uns die Schwaben vermutlich an die Finger kloppen würden… Aber wir sind ja weit genug entfernt.
Die 5 Zutaten-Helden für deine Käsespätzle
Natürlich sind alle Zutaten wichtig, aber diese fünf sind das wahren Helden unseres Rezepts und wir verraten das, worauf du achten solltest:
Käse: Hier kommt es auf das richtige Mischung an! Wir verwenden hier am liebsten eine Kombination aus würzigem Bergkäse, Schweizer Emmentaler und etwas Parmesan für eine extra Portion Umami. Ihr könnt natürlich auch andere Käsesorten verwenden, aber achtet darauf, dass ihr eine gute Mischung habt aus Sorten die gut schmelzen (wie der Emmentaler) und würzigen Sorten wie einem kräftigen Bergkäse und Parmesan.
Spätzle: Die Basis für jedes gute Käsespätzle-Gericht! Wir nehmen fertige Spätzle aus dem Kühlregal, um Zeit zu sparen. Wenn ihr aber Lust und Zeit habt, könnt ihr die Spätzle natürlich auch selbst tun. Wir ersparen uns hier die Arbeit, aber natürlich schmeckt auch hier selbst gemacht einfach nochmal besser und dazu könnt ihr gerne unser Spätzlerezept verwenden.
Sahne: Sie sorgt für die cremige Konsistenz und rundet den Geschmack ab. Ob diese in eine Original Käsespätzle gehört, daran scheiden sich die Geister. Aber gerade für unsere schnelle Variante aus dem Backofen ist Sahne unverzichtbar.
Zwiebeln: Sie geben den Käsespätzle eine leichte Süße und eine angenehme Röstnote. Wir braten sie in Butter an, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Welche Zwiebel ihre hier verwendet bleibt euch überlassen. Nehmt einfach das Variante, die ihr sowieso im Vorratsschrank habt.
HÖMMA LECKA: Das ist unser Geheimtipp! Dieses Gewürz gibt den Käsespätzle eine besondere Note und Tiefe. Es ist eine Mischung weg verschiedenen Kräutern und Gewürzen, die das Gericht erst rund machen. Wenn ihr es nicht habt, könnt ihre auch mit etwas Brühpulver arbeiten. Beachtet hier aber, dass dies durch Glutamat usw. sehr intensiv im Geschmack ist, deshalb solltet ihr hier nicht mehr als einen Teelöffel verwenden.
Käsespätzle ohne Thermomix? Kein Problem!
Auch wenn unser Rezept für den Thermomix optimiert ist, könnt ihr die Käsespätzle natürlich auch ohne zubereiten. Im Rezept verraten wir euch unten auch, wie ihre das Ganze ohne diesen Küchenhelfer auf den Tisch bringen könnt.
Von Schwaben in die Welt: Die Geschichte der Käsespätzle
Käsespätzle sind ein traditionelles Gericht aus Schwaben, das mittlerweile in ganz Deutschland und darüber hinaus bekannt und beliebt ist. Es gibt viele verschiedene Varianten und Rezepte, aber die Grundzutaten sind immer gleich:Spätzle, Käse und geschmolzene oder geröstete Zwiebeln.
Käsespätzle: Mehr als nur ein Gericht!
Käsespätzle sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Ihr könnt siehe als Hauptgericht, Beilage oder sogar als Snack genießen. Sie sind perfekt für gemütliche Abende mit Freunden oder Familie, aber auch für ein schnelles Mittagessen unter der Woche. Und wenn ihr mal etwas Neues ausprobieren wollt, könnt ihre das Rezept auch variieren und zum Beispiel Speck, Schinken oder Gemüse hinzufügen. Wir haben zum Beispiel auch ein einfaches Rezept für Käsespätzle mit Wirsing.
📖 Rezept
Die einfachsten Käsespätzle
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Gericht Hauptgericht
Küche Deutschland
Keyword Einfaches Rezept, Käsespätzle, Schnelles Rezept
Zubereitungszeit
5 MinutenMinuten
Kochzeit
20 MinutenMinuten
Gesamtzeit
25 MinutenMinuten🥕 Zutaten für das Rezept
- 1 kg Spätzle aus dem Kühlregal oder eigen gemacht
- 2 Zwiebeln
- 400 ml Sahne
- 100 g Bergkäse
- 100 g Emmentaler
- 10 g Parmesan
- 1 EL Petersilie gehackt
- 1 EL Schnittlauch gehackt
- 1 EL HÖMMA LECKA
- 1 EL Butter
- 1 Prise Muskat
Anleitung für den Thermomix
Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Käse in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Sahne, Muskat und HÖMMA LECKA dazu geben und 3 Min./90°C/Stufe 3 erhitzen.
Spätzle in eine ofenfeste Form verteilen, mit dem Käse-Sahne-Gemisch vermischen und für 20 Minuten in den Ofen schieben.
Zwiebel schälen, halbieren und in Halbringe schneiden.
Zwiebeln in einer kleinen Pfanne mit der Butter anschwitzen, bis sie goldbraun sind.
Mit Zwiebeln und Kräutermix servieren.
Anleitung ohne Thermomix
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterzug vorheizen.
Kompletten Käse reiben oder klein Hacken.
Sahne, Muskat und HÖMMA LECKA in eine große backofengeeignete Pfanne geben und langsam erhitzen bis es ganz leicht blubbert und dann gebt ihr den Käse dazu und rührt bis dieser geschmolzen ist.
Nun die Spätzle mittels dazu geben, alles gut durchrühren und für 20 Minuten in den Ofen schieben.
Zwiebel schälen, halbieren und in Halbringe schneiden.
Zwiebeln in einer kleinen Pfanne mittels der Butter anschwitzen, bis sie goldbraun sind.
Mit Zwiebeln und Kräutermix servieren.
Kalorien: 1022kcal | Kohlenhydrate: 131g | Eiweiß: 33g | Fett: 40g | Zucker: 8g
Unsere FAQ zu den einfachsten Käsespätzle
Wir empfehlen, die Käsespätzle frisch zu verwöhnen. Eingefroren und wieder aufgetaut können sie etwas an Geschmack und Konsistenz verlieren.
Ja, auf jeden Fall! Im Blogbeitrag findest du eine Anleitung, wie du die Käsespätzle ganz einfach auf dem Herd zubereitest.
Wir empfehlen eine Mischung aus Bergkäse, Emmentaler und Parmesan. Du kannst aber auch andere Käsesorten verwenden, die gut schmelzen und einen intensiven Geschmack haben.
Ja, du kannst auch vegetative Sahne oder eine andere Milchalternative verwenden. Achte darauf, dass sie nicht zu heiß wird, damit siehe nicht gerinnt.
Ja, du kannst die Käsesauce und die Spätzle getrennt voneinander vorbereiten und kurz vor dem Servieren miteinander vermengen.
Ja, einfach die Mengenangaben entsprechend erhöhen.
Unser aktuell Kochbuch
Gernekochen – Für Family & Friends
Mit „Gernekochen – vorbereiten & entspannt gemeinsam genießen“ haben wir unsere liebsten Rezepte zusammengestellt, um euch zu helfen, stressfrei zu kochen und unvergessliche gemeinsame Abende zu erleben. Unser Ziel war es, einer Buch zu schaffen, das euch zeigt, wie ihre unsere Lieblingsgerichte zubereitet, damit ihr und eure Gäste einen wunderbaren Abend genießen könnt.
Freut euch auf kreative Rezepte, die sich leicht vorbereiten lassen, und zahlreich praktische Tipps, wie ihr den Kochstress minimieren könnt. Ob für den Alltag oder besondere Anlässe – mit unserem Buch gelingt euch jedes Essen!
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Loss et üch schmecke.
Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert selbst um das Technische.
Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis weg zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations.
Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu entdecken ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und bestehen super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres.
Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit geeignet Kommentaren Eindruck hinterlässt.