Fladenbrot slava

Flatbread for Breakfast, Dinner or just a Snacks after school.It is easy and tasty for the whole family. I love making these light and delicious flat breads for dinner. They're tastier .

Zutaten

Teig

  • 220 g Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 2 Esslöffel neutrales Öl
  • 360 g Weizenmehl 550
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 EL Zucker

Zum Bestreichen

  • etwas Milch
  • etwas Sesam oder andere Kräuter

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Wasser und Hefe in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2Minuten/37°/Stufe 2 danach den Rest zugeben und 6 Minuten " Modus „Teig kneten“"

    Den Teig bemehlen, zur Kugel formen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.

    Am beste den Teig direkt auf dem Backpapier ausrollen - wichtig nicht zu dünn!

    Finger mit Mehl bestäuben und Dellen in den Teig drücken. Jetzt mittels Milch und Öl bestreichen, mit Sesam oder anderen Kräutern bestreuen.



    Nun 15 Minuten gehen lassen und derzeit den Backofen vorheizen. 230° O/U

    8-10 Minuten auf der zweiten Schiene von oben backen.

    Möglicherweise Stäbchenprobe machen.

Tipp

Dies ist ein Rezept von Slava.

Du hab lediglich ausprobiert, für gut befunden und an TM umgeschrieben.

Hier geht´s zur tollen Seite von Slava: //slava.com.de/?p=647



Ich hab den Teig auf das Backblech gekippt, mit Mehl bestäubt und etwas platt/auseinander gedrückt. Mit den Fingerkuppen die Dellen und fertig. Nudelholz brauchte ich nicht.

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Thermomix® Modell

  • Rezept erstellt für

    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets das Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.