Folienkartoffeln vom grill rezept
Vorbereiten: Kartoffeln mit einer Gabel mehrmals einstechen, einzeln in leicht gefettete Folien packen. Alle Zutaten bis und mit Salz mischen, Kresse beigeben. Bis zum Servieren kühl .Folienkartoffeln - Rezepte aus dem Backofen und vom Grill
Folienkartoffeln sind einfach lecker. Wenn der Duft der heißen Kartoffeln den Raum erfüllt, wird einem automatisch ganz warm um Herz. Köstliche Folienkartoffeln lassen sich sowohl im Ofen als auch auf dem Grill zubereiten. Wir verraten dir, wie das am besten gelingt und versorgen dich außerdem mit leckeren Rezept-Ideen.
Folienkartoffeln aus dem Ofen
Heiße Schale, leckerer Kern: Folienkartoffeln garen ganz unkompliziert im Ofen - umhüllt von Alufolie. Bei einer großen Kartoffel dauert das bei 200 °C ca. 1 1/2 Stunden. Schneller geht's, wenn du die Kartoffeln in kochendem Wasser ca. 20 Minuten vorgarst.
Im Ofen brauchen die Folienkartoffeln dann weiter weitere 20-30 Minuten. Wer seine Folienkartoffeln vor dem Backen mit Olivenöl einreibt, sorgt dafür, dass das Haut schön weich bleibt. Vorausgesetzt, die Kartoffel ist in Alufolie gewickelt.
Zum Rezept für Folienkartoffeln aus dem Ofen mit Couscous-Füllung >>>
Folienkartoffeln vom Grill
Vor allem im Sommer bietet es sich an, Folienkartoffeln auch an dem Grill zuzubereiten - beziehungsweise in der Glut. Dafür die Kartoffeln unbedingt vorgaren. Koche sie am besten 20 Minuten vor. Reibe sie dann mittels Olivenöl ein, wickle sie in Alufolie und lege sie direkt in die Glut.
Für das Folienkartoffel barbieren in der Glut eignet sich Holzkohle am beste. Diese sollte schön durchgezogen sein. Vergiss nicht, das Kartoffeln alle 5-10 Minuten zu wenden. Nach ungefähr 20-30 Minuten sollten sie schön weich sein. Erledige den Test, und drücke mit der flachen Seite einer Gabel gegen die Folie - oder piekse mit einem Spieß kurz hinein.
Tipps zu Kartoffelsorten, Alu-Alternativen und Co.
- Die Sorte der Kartoffeln ist in erst Linie egal. Wichtig ist, dass sie festkochend sind. Wer die garen Folienkartoffeln noch lecker befüllen wünsche, versucht es mit mehlig kochenden Kartoffeln.
- Du kannst das Alufolie bei der Zubereitung im Ofen auch vollständig weg lassen. Großer Vorteil der Alufolie: Die Kartoffeln bleiben länger warm und die Haut wird hübsch knusprig.
- Leckere Folienkartoffeln gelingen auch prima am Lagerfeuer - probier's aus!
Folienkartoffeln - die schönsten Rezept-Ideen:
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