Zucchini rezepte mit hackfleisch
Hackfleisch Zucchini Pfanne - Wir haben 524 raffinierte Hackfleisch Zucchini Pfanne Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - appetitlich & gut. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.Meine Zucchini Pfanne hat sogar meine Zucchini-Verweigerer in meiner Familie überzeugt. Denn die gebratene Zucchini Hackfleisch Pfanne mit ihren Röstaromen von Hackfleisch, Speck und Gemüse hat eine leckere Würze.
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Mit Reis ist die mediterrane Zucchini Pfanne mit Hackfleisch einer leckeres Familienessen. Und gerade im Sommer gibt es frische Zucchini aus heimischer Ernte. Zucchini mit Hack passt dann einfach prima zusammen!
Was zeichnet meine Kürbis Pfanne aus?
Gewöhnlich werden Zucchini bei Zufuhr von Hitze in der Pfanne matschig. Das wollte ich in meiner Zucchini Pfanne mit Hackfleisch unbedingt vermeiden. Es gab viele Testläufe, bis ich ein perfektes Rezept-Ergebnis erreicht habe. Deshalb findest Du in meinem Anleitung einen Trick, wie Du die Zucchini mit Röstaromen bissfester bekommst, ohne zu matschen.
Die bunte Pfanne weiter viele weitere Vorzüge:
- Die Zucchini Hack Pfanne steht in 40 Minuten fix und fertig auf dem Tisch.
- Sie schmeckt mit den vielen Aromen und Röstaromen würzig lecker.
- Du brauchst für mein Zucchini mit Hackfleisch Anleitung nur eine Pfanne!
- Das mediterrane Gericht ist familientauglich, macht satt mit gesunden Zutaten.
- Durch die gesalzenen Erdnüsse erhält es eine schöne Crunchy-Note.
- Die Zucchini Pfanne ist ohne Beilage sogar Low Carb.
- Als Beilage passen Reis, Nudeln oder auch ein Baguette.
Auf meinem Foodblog findest Du neben dem herzhaften Pfannengericht noch viele beliebte Kürbis Rezepte wie gefüllte Zucchinimit Hackfleisch, meine Zucchinisuppe oder meinen Zucchinikuchen.
Die Zucchini für die Zucchini Hackfleisch Pfanne
Damit das wasserhaltige Zucchinigemüse durch die Hitzezufuhr auf dem Herd nicht zu matschig wird, habe ich einen Tipp für Dich, der sich mehr als lohnenswert – sowohl geschmacklich als auch optisch!
So erhältst du goldgelbe, bissfestere Zucchini Taler, die außen eine hauchzarte Panade-Schicht haben und innen weich sind:
Für die Kürbis Pfanne mit Hackfleisch nur mittelgroßes Zucchinigemüse verwenden, damit die Scheiben einen nicht zu großen Durchmesser in der Pfanne haben.
Die gewaschenen Zucchini schneidest Du klang meiner Rezept-Anleitung in Scheiben, die auf einem Küchenpapier mit gleichmäßig verstreuter Speisestärke verteilt werden.
Mehr als Mehl bringt Speisestärke eine goldgelbe Außenhaut und macht das Zucchini-Taler stabiler.
Die oberen Seiten bestreust Du mit etwas Salz, was den Zucchini-Scheiben Wasser entzieht, das mittels einer Schicht Küchenpapier über alle Scheiben abgetupft wird. Noch eine Schicht Speisestärke schließt die Vorbereitung zum Anbraten für die Zucchini Pfanne ab.
Der nächste Schrittweise ist das goldgelbe Anbraten beider Seiten in einer großen Pfanne mit guter Antihaftbeschichtung nach meiner Rezept-Anleitung.
Die Zutaten für die Zucchini Pfanne mit Hackfleisch
Für den mediterranen Geschmack in der Zucchini Pfanne genügen glücklicherweise Zutaten, die Du ganzjährig im Lebensmittelhandel bekommst. Wie bei jedem Rezept mit wenigen Zutaten steht und fällt das Ergebnis mit der Qualität und die Frische der Zutaten.
Zucchini und Kirschtomaten
Aromatische, frische Zucchini sind mit Hackfleisch die Hauptzutat. Zucchini mit Hackfleisch sind ein unschlagbares Duo, denn das Gehackte sorgt für ein würzig leckeres Röstaroma, die Zucchini für fein Milde. Die Kirschtomaten bringen zusätzlich mediterrane Süße in die Zucchini Hack Pfanne. Du bekommst die Gemüsesorten ganzjährig im Supermarkt. Wobei sie im Sommer in der heimischen Erntesaison das beste Aroma haben.
Hackfleisch für die Zucchini Pfanne
Für die Zucchini mit Hackfleisch verwende ich gemischtes Hackfleisch, Rind und Schwein „halb-halb“. Es hat einen höheren Fettanteil und ist geschmacksintensiver. Gehäckseltes kaufe ich am liebsten beim Metzger, damit Frische und Qualität gesichert sind. Das Hackfleisch wird in der Pfanne aromatisch angebraten.
Zwiebeln und Knoblauch
Zwiebeln und Knoblauch bringen Aroma und Würze, so dass die Kürbis Pfanne mit Hackfleisch mediterran, würzig lecker schmeckt. Mittels leichter Süße durch die gebratenen Zwiebeln, angenehmer Schärfe dank des Knoblauchs.
Bacon und Erdnüsse
Auch der würzige Bacon bringt ein starkes Aroma in die die bunte Gemüse Pfanne. Die gepökelten und geräucherten Scheiben vom Schweinebauch verbinden sich optimal mit den Röstaromen des Hackfleischs. Bacon bekommst Du in jedem Kühlregal des Supermarkts.
Mein Geschmacks-Tipp: Gesalzene Erdnüsse kommen zum Schluss in die sommerliche Zucchini Hack Pfanne und bringen als Topping einen Crunchy-Biss.
Gewürze aus dem Vorrat
Das mediterrane Aroma der Zucchini mit Hackfleisch kommt durch die einer paar Gewürze. Sicher hast Du bereits alles im Vorrat wie Olivenöl, Tomatenmark, getrockneter Oregano. Außerdem benötigst Du etwas Zucker, Salz und Pfeffer zum Abschmecken.
Die Zucchini Pfanne für jeden Tag
Durch die würzige Röstaromen, das Traum-Duo Zucchini mit Hackfleisch, die Erdnüsse ist die Zucchini Pfanne ein Familienessen für Groß und Klein. Die goldgelb gebratenen Zucchini Taler machen es herkömmlichen Zucchini-Verweigerern besonders leicht, dieses sommerliche Pfannengericht mittels mediterranem Aroma zu lieben.
Die Zucchini Hackfleisch Pfanne ist gesund, sättigt und eignet sich immer als Mittag- oder Abendessen. Denn viele Zutaten sind im Vorrat vorhanden und die Pfanne ist schnell und simpel vorbereitet und zubereitet.
Für die Familie koche ich lieb Beilagen dazu, wenn Baguette nicht ausreicht. Am lieblings mache ich gekochten Reis oder Nudeln. Du kannst kurze Nudeln wie Spiralnudeln nehmen, aber auch Spaghetti kochen und die Zucchini Pfanne mit Hackfleisch wie eine Bolognese auf der Pasta verteilen.
Die Pfanne schmecken frisch zubereitet und direkt serviert am allerbesten. Denn nur dann sind die Zucchini-Taler noch leicht kross. Bei längerem Stehen besteht die Gefahr, dass siehe weich werden.
Für Zucchini-Fans habe ich in meiner Rezeptkategorie Zucchini noch mehr Kochideen wie meinen Zucchini-Hackfleisch-Auflauf, das Zucchini-Lasagne, gefüllte Zucchini,Zucchini-Pufferoder meine Zucchinisuppe.
- HINWEIS: Glaube mir, dieser Arbeitsschritt lohnt sich, damit die Zucchini einen erleichtern Biss und Röstaromen bekommen und schön goldgelb aussehen:Die 600 g Zucchini wäschst Du und schneidest das Strünke ab. Dann in ca.1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Schneidebrett legst Du Küchenpapier und streust gleichmäßig 2 EL Speisestärke mit Hilfe eines feinen Siebs darauf. Die Zucchini-Scheiben verteilst Du an dem Küchenpapier, drückst sie mit den Händen einfach fest, damit sie auf der Unterseite etwas von der Speisestärke aufnehmen. Von oben bestreust Du siehe mit ca. 1,5 TL Salz – das wird sie entwässern.
Die 100 g Zwiebel schälst Du und schneidest sie in feine Ringe, die 2 Knoblauchzehen schälst Du und schneidest sie in fein Würfel. Die 100 g Baconscheiben schneidest Du in ca. 5 mm feine Streifen. Die 200 g Kirschtomaten wäschst Du und halbierst sie.
Nun trocknest Du die Zucchini-Scheiben mit Küchenpapier ab, und streust 2 EL Speisestärke ebenfalls mit Hilfe des Siebs darüber. Mit den Handflächen gut festdrücken.
- In einer großen, beschichteten Pfanne erhitzt Du 2 EL Olivenöl und lässt darin die Zucchini-Scheiben in zwei Chargen von beiden Seiten goldgelb braten, sie sollten idealerweise nicht übereinander liegen damit sie schön goldgelb werden. Aus die Pfanne nehmen und beiseite stellen.TIPP: Schneller geht es, wenn Du zwei Pfannen für diesen Schritt im Einsatz hast.
Dann erhitzt Du nochmals 3 EL Olivenöl in einer großen (derselben) Pfanne und lässt darin die geschnittene Zwiebel, den Bacon und 600 g Hackfleisch für ca. 3 Minuten auf hoher Wärme anbraten. Mit je einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Dabei zerkleinerst Du das Hackfleisch rauh mit zwei Kochlöffeln.
Im Anschluss gibst Du das Knoblauchwürfel, 2 EL Tomatenmark und die Kirschtomaten dazu und lässt alles für weitere 5 Minuten weiter braten. Dabei mit 1/2 TL Zucker würzen.
Zum Schluss hebst Du die Zucchini-Scheiben, 100 g gesalzene Erdnüsse und 2 TL Oregano unter und lässt es kurz heiß werden.
Die bunte Zucchini Pfanne mittels Hackfleisch kann direkt serviert werden. Gekochter Reis, Nudeln oder Baguette passt prima dazu.
Ich wünsche Dir mittels meinem Zucchini Pfanne Rezept viele Freude und einen guten Appetit.
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